Nhà mình rất thích ăn canh chua, đặc biệt là ngày hè như thế này. Hôm nay, mình chia sẻ thêm cách làm canh thịt gà nấu lá giang. Nước canh có vị chua chua từ lá giang, thịt gà mềm, thấm đậm, kích thích vị giác vô cùng. Thêm ngay vào bữa ăn gia tối gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr

• Bạc hà 3 Cây

• Đậu bắp 6 Trái

• Cà chua 1 Trái

• Lá giang 200 Gr

• Hành lá 50 Gr

• Rau răm 50 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá, rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Lá giang rửa thật sạch, vò hơi nát. Đậu bắp cắt xéo, cà chua cắt múi cau. Bạc hà tước sơ vỏ, cắt xéo như đậu bắp.

2

Thịt gà chặt miếng nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch. Cho thịt gà vào tô ướp cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều.

2

Khi thấy thịt gà săn lại, chuyển qua màu trắng tái thì đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Nước sôi, cho bạc hà, đậu bắp, cà chua, lá giang, ớt cắt nhỏ vào, nấu cùng khoảng 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

3

Rắc rau răm, hành lá vào, tắt lửa. Canh có vị chua nhẹ, thanh mát, thịt gà mềm rất đưa cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)